sábado, 30 de marzo de 2013

la juventud

Juventud (del latín iuventus), es la edad que se sitúa entre la infancia y la edad adulta. Según la Organización de las Naciones Unidas la juventud comprende el rango de edad entre los 10 y los 24 años; abarca la pubertad o adolescencia inicial —de 10 a 14 años—, la adolescencia media o tardía —de 15 a 19 años— y la juventud plena —de 20 a 24 años.
El 12 de agosto es el Día Internacional de la Juventud. La fecha fue proclamada el 17 de diciembre de 1999 por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
El término juventud también puede referirse a los primeros tiempos en la existencia de algo, y puede ser sinónimo de energía, vigor y frescura.
Las actividades a favor de la juventud contribuyen a la instrucción, formación, movilidad, inserción profesional y social, así como al desarrollo de la ciudadanía activa de los jóvenes en la Unión Europea. El Pacto Europeo para la Juventud (2005) respalda el cumplimiento de todos estos retos. En el marco de la estrategia de empleo y de inclusión social, el programa «La Juventud en Acción» apoya la cooperación entre los diversos actores implicados en el ámbito de la juventud, fomenta los intercambios entre los jóvenes y les permite participar en actividades de voluntariado para desarrollar una ciudadanía activa.
a) El desarrollo orgánico del joven modifica formas y funciones del cuerpo el cual se va transformando paulatinamente en adulto.
b) El desarrollo social del joven hacia la independización del hogar paterno y el familiarizarse con nuevas relaciones sociales es un proceso natural, radica en la propia naturaleza humana.
c) El desarrollo espiritual, a diferencia de los dos anteriores, no es un proceso natural, es un proceso cultural que se despliega en el juego conjunto de autoeducación y educación receptiva, con dificultades y esfuerzos orientados a conseguir la perfección. Precisando, además, de la maduración de funciones fundamentales como son las intelectuales, emocionales y volitivas; esto formará un adulto autónomo con valores y valoraciones, ideas e ideales orientados en un orden axiológico. Podemos dividir la etapa juvenil en cuatro fases:
- Prepubertad: en el sexo femenino comienza aproximadamente a los 10 y a los 11 en el masculino.
- Pubertad: 13 años y 14 años respectivamente.
- Crisis juvenil: 14 años para las niñas y 16 años para los muchachos.
- Adolescencia o juventud: para las jóvenes los 15 años y para los jóvenes los 17 años.
 
 
 
 
 
 
 
sitios recomendados:

lunes, 25 de marzo de 2013

PLATOS TIPICOS

GASTRONOMIA:
En Huacho como en otras partes del Perú la gastronomía se basa en los ingredientes que se producen en el lugares.  El cebiche huachano como el cebiche de pato utiliza un ingrediente especial: la naranja agria
Existe el desayuno huachano, compuesto por la salchicha huachana, tamales, relleno (de sangre de cerdo), camote frito y aceitunas exprimidas con salsa de cebollas, acompañados -obligatoriamente- por pan francés. Encontraremos también humitas y chapanas
Hoy en día, diversos platos de Huacho son emblemáticos. La salchicha de Huacho
También hay que probar la sopa huachana y el cebiche de pato
  • LA SALCHICHA HUACHANA: La Salchicha huachana es el plato representativo de la ciudad, muy conocida en la gastronomía del Perú y utilizada principalmente en el desayuno.
  • EL CEVICHE DE PATO: Es un plato caliente, el pato se corta en presas, se marina con ají mirasol, naranja agría, otros condimentos y se cocina a la olla.
  • LA SOPA HUACHANA: La sopa huachana se prepara con pan francés, y tres diferentes carnes: pavo, gallina y pato
  • EL CEVICHE HUACHANO: Su preparación se basa en naranja agria ) y el ají huachano conocido en la localidad como arnaucho o arnauchito. Así también el pescado de esta ciudad
 

 La Sopa Huachana

HUACHO.- Una exquisitez al paladar es la famosa Sopa Huachana. Este plato típico de la ciudad de Huacho, le permite deleitarse con la mezcla de sus ingredientes ideal para consumirlos en temporada de invierno por su alto valor proteico. La preparación es como sigue…

INGREDIENTES:
1/4 de kilo de Carne de Cordero
1/4 de kilo de Gallina y pavita.
1/4 de kilo Salchicha de Huacho
6 Rebanadas de Pan francés
2 Tomates pelados y picados
1 Cebolla grande, picada
1 Cucharada de Ajo molido
2 Cucharadas de Perejil picado
4 Litros de Agua
10 Hojas de Huacatay picadas
1 Cucharadita de Orégano
1/4 de Taza de Aceite
Plátano de la isla y manzana picada
Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Cocinar el cordero, gallina y pavita en una olla con agua; retirar las presas cuando estén cocidas y trozadas; remojar el pan en dos tazas del caldo de la cocción; aparte, calentar el aceite en una sartén y freír la salchicha picada ( se sugiere no agregar mucho aceite); después, incorporar la cebolla, el tomate, el ajo, el orégano, el perejil, el huacatay, la sal y la pimienta y freir hasta que todo esté dorado; incorporar las presas de carne, gallina y pavita, freir unos minutos; vertir este aderezo a la olla del caldo junto con el pan remojado y desmenuzado; dejar que hierva durante unos minutos y servir caliente. Si desea puede agregar plátanos o manzanas picadas durante la preparación. Decorar con aceitunas o pimiento en tiritas.
 
 
 
 
 
 
sitios recomendados.

lugares turisticos

La provincia de Huaura tiene modificaciones desde el día que fue creada. Durante el virreinato se crearon los corregimientos (1565), equivalentes a una provincia.
La antigua provincia de Chancay estaba conformada (según Ley transitoria de Municipalidades del 29-XII-1856) por los distritos de Huacho, Huaral, Chancay, Sayán, Supe, Barranca, Pativilca, Paccho y Checras. Debido al crecimiento poblacional y al desarrollo económico, los distritos de Huaral y Chancay pasaron a conformar la Provincia de Huaral (Ley Nº 21488 del 11-V-1976); mientras que Barranca, Pativilca y Supe (Ley Nº 23939 del 01-X-1984) pasaron a conformar la provincia de Barranca. De esa manera la provincia quedo prácticamente reducida a la cuenca del río Huaura.

         ATRACTIVOS TURISTICOS:
  • BANDURRIA: esta ubicada a 10 km al sur de Huacho y es una de las civilizaciones más antigua de América.
  • LA LAGUNA ENCANTADA:A 10 km. hacia el este de la ciudad podemos apreciar La laguna encantada; producto de filtraciones y regadíos, la Laguna Encantada alberga en su ecosistema varias especies de aves y una frondosa vegetación.
  • MALECON ROCA: El Malecón Rocca de la Playa Chorrillos es una de las atracciones turísticas más importantes de la ciudad.
  • PLAZA DE ARMAS: Es el punto principal para toda serie de eventos y acontecimientos.
  • VEGUETA: ubicada a la altura del km 159 de la Panamericana Norte Cuenta con una atractiva playa denominada Tambo de Mora desde donde es posible apreciar la Isla Don Martín.
  • RESERVA NACIONAL DE LA LACHAY: Ubicada al noroeste de la ciudad de Huaral y al extremo sur del Distrito de Huacho, a la altura del km 105 de la carretera Panamericana Norte.
  • ALBUFERA DE MEDIO MUNDO: Conocida como Albufera de Medio Mundo por su formación natural. Se encuentra ubicada a la altura del km. 175 de la carretera Panamericana Norte
  • ALBUFERA EL PARAISO: Ubicada a 11 km. al sur de Huacho es el resultado de filtraciones de la irrigación Santa Rosa; tiene una longitud de 8 kilómetros dividida en dos espejos de agua.

 
 
 
 
SITIOS DE REFERENCIA: